野菜の栄養素は主にビタミン・ミネラル・食物繊維です。機能としては、身体の中で代謝したり、調整機能として使われます。車でいうとエンジンオイルのような役割なんです。車も車体があってガソリンを入れてもエンジンオイルがないと走りませんよね？私達の身体にとってもこのビタミン・ミネラルは必須になってきます。

しかも、体内に貯蔵しておく事もできないので、３食の中で毎食ビタミン・ミネラル・食物繊維を摂取する事が重要になってきます。

又、ダイエットするにあたり、脂肪を燃焼していくのにこれらの栄養素は着火剤のように使われていくのでダイエット中は積極的に摂取しましょう。

しかもたくさん食べても超低カロリーなのも嬉しいですよね～。わかりやすくいうと野菜サラダを両手に３杯食べたとしましょう。これでどれくらいのカロリーになると思いますか？だいたい卵１個分のカロリーなんです。でも、卵を食べるより野菜サラダ３杯の方が明らかにお腹一杯ですよね～。

なので食べ過ぎてしまう人には本当にオススメです。

毎食、一番はじめに食べるのが良いでしょう。

最初に食べることで、血糖値の上昇を緩やかにしてくれたり、脂質を吸着するフィルターの働きをしてくれたり、高エネルギー食の過食の場合の脂肪蓄積量が低下したりします。

またたくさん食べる事で体脂肪蓄積も強く抑制されていくのです。

ダイエット中の食事には強い味方だと思いませんか？

一つ注意して頂きたいのが、野菜サラダを食べる場合はドレッシングはノンオイルのものを選んでみて下さいね～。